Ингредиенты: Булочки без наполнителя-6 шт. Фарш-200г Лук репчатый небольшой-1шт. Перец болгарский-1шт. Чеснок-1зубчик Шампиньоны-200г Перепелиное яйцо-6 шт. Сыр-30г Зелень Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление: В сковороде, на растительном масле обжариваем фарш в течении 5 минут. Репчатый лук, болгарский перец, грибы нарезаем мелкими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс. К фаршу выкладываем лук, грибы, чеснок, болгарский перец. Добавляем соль, специи и готовим ещё 4-5 минут. Срезаем верхушки у булочек и вынимаем мякиш. Наполняем булочки готовой начинкой. Сверху аккуратно сажаем перепелиное яйцо, посыпаем небольшим количеством тёртого сыра и отправляем в микроволновку, на большую мощность. Держим в микроволновке 2 минуты. Посыпаем мелко порубленной зеленью.