Ингредиенты на 4 порции: Кальмар — 800 гр. Луковица средняя — 1 шт. Чеснок — 4 зубчик Помидоры — 400 гр. Белое сухое вино — 120 мл. Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Небольшой пучок базилика — 20 гр. Приготовление: 1. Мелко рубим лук и чеснок. Помидоры нарезаем кубиками. 2.В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. 3. Добавляем чеснок и жарим еще пару минут. Кладем помидоры и готовим, помешивая, пару минут. 4. Вливаем вино и готовим, помешивая, 5 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар. Кальмары нарезаем кольцами или полосками. 5. Кладем в соус, еще немного солим, перемешиваем и тушим не накрывая крышкой, еще около 5 минут, до готовности кальмара. 6.Добавляем мелко нарубленную зелень базилика, перемешиваем и подаем.