Простое и сытное блюдо. Начинка получается особенно аппетитной благодаря добавлению жареных овощей, а сырная корочка идеально дополняет всё. Ингредиенты: Рис 150 г Лук 1 штука Морковь 1 штука Растительное масло 3 ст. ложки Фарш 500 г Соль по вкусу Специи по вкусу Патиссоны 3–4 штуки Сыр 60–70 г Приготовление: Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите. Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук. Засыпьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Остудите. Смешайте рис с фаршем и обжаренными овощами. Посолите и добавьте специи. У патиссонов срежьте верхушки, а мякоть с семенами вычистите ложкой. Примерно на минуту-две опустите патиссоны в кипящую воду. Вытащите и оставьте на несколько минут, чтобы стекла жидкость. Нафаршируйте патиссоны подготовленной начинкой и накройте срезанными с них «крышечками». Выложите патиссоны в смазанную маслом форму. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С. За 5–10 минут до готовности снимите «крышечки» и посыпьте патиссоны тёртым сыром.