1. Варенье из клубники и базилика Душистые листья прекрасно сочетаются и с ягодами — клубнике зелень придает нотку терпкости. Для варенья можно использовать как привычный зеленый базилик, так и фиолетовый. 2. Песто из петрушки В качестве интересной альтернативы традиционному рецепту песто используйте петрушку и грецкие орехи — такой соус не только обойдется вам дешевле, но и продемонстрирует новое сочетание вкуса. 3. Суп из горошка с мятой В сезон свежего зеленого горошка можно приготовить необычный суп-пюре. Главной фишкой блюда станут листья мяты, которые придают свежесть и добавляют яркость. Оставшейся зеленью можно украсить тарелку при подаче. 4. Отбивная из свинины с лавандой В наших широтах нечасто встречаются блюда, приправленные лавандой,однако лавандовые цветки прекрасно сочетаются с мясом, и даже небольшое количество придают блюду несравненный аромат в прованском стиле. 5. Сливочный пломбир с розмарином Почему бы не ароматизировать молоко душистым розмарином, чтобы потом превратить его в домашнее мороженое? Пряная трава отлично соединится со свежими ягодами — мы предлагаем украсить пломбир малиной. 6. Куриные ежики с шалфеем С шалфеем хорошо удается запеченное мясо или фарш, в который можно добавить несколько листиков растения. Пряность не будет ярко чувствоваться во вкусе, но зато придаст новый интересный оттенок в хорошо знакомое блюдо. 7. Индейка с лемонграссом Не только в блюдах тайской кухни можно встретить лимонную траву, или лемонграсс. Можно использовать ее как в сушеном, так и в свежем виде для того, чтобы замариновать кусок индейки на ужин. Лемонграсс придаст мясу тонкую кислинку и пряность в аромате. 9. Онигири с треской, базиликом и кинзой В японских рисовых пирожках допустимо множество различных начинок, но мы предлагаем приготовить онигири с печенью трески и свежей зеленью. Один из важных секретов лепки изделий — правильно выбранный рис, он должен хорошо склеиваться и держать форму. 9. Домашняя паста со шпинатом Разноцветную пасту, как правило, готовят с натуральными красителями: чернилами каракатицы, морковным соком или листьями шпината. Такой необычный гарнир можно приготовить и дома!