Нежное тесто на молоке и сливочном масле, слой кисло-сладких ягод и посыпка с кокосовой стружкой делают этот пирог просто потрясающим. Ингредиенты для пирога: Сливочное масло 60 г + для смазывания Сахар 150 г Яйцо 1 штука Мука 190 г Разрыхлитель 2 ч. ложки Соль ¹⁄₂ ч. ложки Молоко 120 мл Клубника 200–250 г Ингредиенты для песочной крошки: Сливочное масло 60 г Сахар 100 г Мука 60 г Кокосовая стружка 20–30 г Приготовление: Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом круглую или квадратную форму для выпечки шириной 20–22 см. Миксером взбейте размягчённое сливочное масло. Добавьте сахар и яйцо и взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной. Соедините муку, разрыхлитель и соль и вмешайте в масляную смесь. Добавьте в тесто молоко и тщательно перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму. Клубнику нарежьте пластинками и распределите на тесте. Отдельно перетрите вместе размягчённое масло, сахар, муку и кокосовую стружку. Посыпьте ягоды получившейся крошкой. Выпекайте пирог примерно 35 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста чистой.