Ингредиенты: Фарш свино-говяжий - 250 гр Картофель - 2 шт Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Щавель - 1 большой пучок Яйцо - 2 шт Соль Приготовление: 1. Овощи очистить: картофель нарезать маленьким кубиком, лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Щавель хорошо промыть, обсушить и нарезать. 2. В кипящую воду (1,5 л) сформировать и выложить фрикадельки из фарша, довести до кипения, добавить картофель и варить минут 25. 3. Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле. 4. За 10 минут до окончания варки выложить обжаренные овощи, щавель и посолить. 5. Яйца перемешать в отдельной мисочке и тонкой струйкой влить в щи, хорошенько размешивая. Довести до кипения и снять с огня. 6. Щи выдержать минут 15-20, затем можно подавать на стол, в качестве заправки идеально подойдет сметана.