ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель - 7 шт. сливочное масло - 50 г шампиньоны - 500 г репчатый лук - 1 шт. мука - 1 ст.л. без горки сливки - 200 мл твердый сыр - 150 г соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Добавить соль и молотый перец. Всыпать муку и быстро перемешать. Влить сливки и готовить, помешивая, 5 минут. 2. Картофель помыть и запечь в фольге до мягкости. Разрезать пополам и выскоблить ложкой мякоть, чтобы получились лодочки. 3. Наполнить половинки картофеля грибной начинкой, посыпать тертым сыром. 4. Запекать в разогретой до 200 С духовке 15-20 минут, пока сыр не подрумянится. Подавать фаршированный картофель горячим, по желанию украсив кусочками жареных грибов и зеленого лука.