Ингредиенты: Небольшая чиабатта Разноцветные томаты Свежий огурец Красный сладкий лук Моцарелла Базилик Оливковое масло Чеснок Бальзамический уксус Соль Перец Сушеные итальянские травы Приготовление: 1. На разогретой сковороде обжарить в оливковом масле чеснок, пару зубчиков. Как только он потемнеет, убрать его и на этом ароматном масле обжарить произвольно поломанный хлеб. 2. Овощи нарезать, базилик, если он крупный — порубить или порвать руками. 3. Лук порезать полукольцами и залить ледяной водой на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем слить воду и осушить. 4. Смешать овощи, базилик, моцареллу, хлеб. Заправить смесью оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.