Чтобы из обычного бисквитного теста получился очень вкусный экзотический десерт, достаточно добавить в него оригинальную начинку. Отлично подойдут, например, домашние бразильские шоколадные трюфели бригадейро, которые очень просто и быстро готовятся. Сегодня мы покажем, как без лишних усилий приготовить оригинальный и очень солнечный торт "Подсолнух". Чтобы приготовить торт "Подсолнух" с начинкой и фруктовым кремом, нам нужно: Для бисквита: 280 г муки (первый сорт) 100 мл сока манго  100 мл молока 1 щепотка соли 200 г сахара 100 г растительного масла 20 г разрыхлителя 2 яйца маргарин или масло для формы форма для кекса (с отверстием внутри) диаметром 24 см Для начинки (конфеты бригадейро - бразильские трюфели): 30 г сливочного масла 400 г сгущенного молока 40 г какао Для крема: 2 больших спелых манго  1 столовая ложка крахмала 400 мл жидкости (можно взять воду, сок или смешать их) 250 мл сгущенного молока шоколадная кондитерская посыпка Готовим красивый и вкусный торт "Подсолнух": 1. Сначала приготовим бисквитное тесто для нашего красивого торта. Для этого смешиваем сахар, растительное масло и яйца миксером около 5 минут. Затем добавляем сок манго, молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Смешиваем все в однородное густое тесто, а затем аккуратно переливаем его в смазанную маслом форму.

2. Займемся приготовлением начинки для торта. Чтобы приготовить знаменитые бразильские конфеты бригадейро, растопим сливочное масло на сковороде и добавляем в него сгущенное молоко и какао, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорел. Когда крем станет однородным, выкладываем его на тарелку и оставляем остывать. Через несколько минут крем станет достаточно густым, чтобы из него мы могли сформировать 10-12 круглых шариков. Обваливаем готовые бригадейро в какао.

3. Готовые конфеты бригадейро погружаем в бисквитное тесто, после чего ставим форму в духовку на 30 минут при 180 °C без обдува. Готовый торт достаем из формы и оставляем остывать. 4. Пока торт остывает, приготовим крем: для этого чистим манго, мелко режем мякоть и складываем ее в кастрюльку. Заливаем мякоть жидкостью - водой (если манго спелые, с насыщенным вкусом, то воды будет достаточно), соком или смесью воды и сока. Нагреваем смесь, постоянно помешивая, пока мякоть не размякнет, затем добавляем сгущенное молоко. Пюрируем смесь погружным блендером и процеживаем крем через ситечко. Дадим крему остыть, а затем аккуратно наливаем его в центр и на края торта. В идеале, должен получиться узор, похожий на подсолнух. В центр торта насыпаем шоколадную посыпку. Получается очень красивый и вкусный тортик - выглядит он скромно, но шоколадная начинка внутри точно станет для всех приятным сюрпризом. Кстати, если вы не любите манго, можно заменить их на другие фрукты по вкусу.