Ингредиенты для теста: Яйца — 5 шт. Какао-порошок — 3 ст. ложки Мука пшеничная — 180 г Мёд — 2 ст. ложки Сода — 1 ч. ложка Сахар — 180 г Ванилин — 1/2 ч. ложки Масло растительное — 50 мл для ганаша: Молоко — 2 ст. ложки Масло сливочное — 30 г Шоколад темный — 100 г Для крема: Вареная сгущенка — 300 г Масло сливочное — 300 г Способ приготовления: Готовим тесто. В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем сахар и ванилин, венчиком перемешиваем до однородной консистенции. Вливаем растительное масло (без ярко выраженного запаха), добавляем мёд и хорошо перемешиваем. Просеиваем в основную массу муку с какао-порошком и содой, замешиваем жидкое, однородное тесто. Затем разделяем жидкое тесто на три равные части в разные миски. Противень застилаем пекарской бумагой и выливаем содержимое одной миски. Разравниваем по всему противню тесто (если противень у Вас большой, можно просто дать тесту прямоугольную форму) и отправляем в разогретую духовку до 180° C, выпекаем корж 10 минут. Таким образом, поочерёдно выпекаем все три коржа (необходимо, чтобы все коржи были одинакового размера). Готовим крем. В глубокую миску кладем размягченное, до комнатной температуры, нарезанное кубиками сливочное масло и взбиваем миксером до осветления. Частями добавляем вареную сгущенку, продолжая взбивать. Всю массу крема необходимо разделить на три равные части. Один корж кладем на большое блюдо и пропитываем сиропом (2 ст. ложки сахара, разведенные в 200 мл теплой воды), затем равномерно покрываем корж слоем крема. Накрываем следующим коржом, пропитываем сиропом и кладем слой крема, с третьим коржом поступаем так же. Готовим ганаш. В миску кладем шоколад, сливочное масло, наливаем молоко и ставим на водяную баню, перемешивая до однородности, пока не расстопится. Торт сверху равномерно поливаем ганашом и ставим в холодильник. Через 2 часа разделяем выпечку на порционные кусочки.