Ингредиенты на 2 порции: ⠀ Творог 5–9% — 180 г Густое тыквенное пюре — 200 г Желток — 1 шт. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Рисовая мука — 50 г Мука — для формовки Приготовление: ⠀ 1. Тыкву запечь до мягкости. Отмерить 200 г и пюрировать блендером. 2. Творог размять, соединить с тыквой. Добавить желток, соль и специи и перемешать до однородности (идеально блендером, чтобы получилась гладкая текстура). 3. К массе всыпать муку, перемешать и убрать в холодильник на минут 30. 4. В широкую миску насыпать муку. Ложкой выложить массу, обвалять и сформировать сырник. Сырники жарить на масле на медленном огне под крышкой. По желанию можно после подпечь их в духовке минут 10.