Самса на песочном тесте

Вас будут просить приготовить их снова и снова...
Берём:
+ 150 гр сливочного масла.
+ 150 гр сметаны.
+ 1 яйцо.
+ 350-400 гр муки.
+ Сода на кончике ножа.
+ Разрыхлитель 1 чайная ложка.
+ Соль 1 чайная ложка , без горки.
Для начинки:
+ Мясо примерно 250-300гр.
+ 3 средних луковицы, можно 2 если у вас крупные.
+ Жир по желанию ( я не добавляла , мои не едят ), но так выйдет сочнее.
+ Соль , приправа по желанию.
+ Чёрный перец
+ Зира
+ Растительное масло 3-4 ст ложки.
Всё тщательно перемешать.
Делаем всё как показано на видео
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусов 40-45 минут до румяности (не забываем ориентироваться по своей духовке)
Выход около 16-17 штук.