Необычные лавандовые десерты со всего мира. Шрикханд - полезное лакомство для снижения веса.

Холодными осенними вечерами совсем не хочется выходить из дома на промозглые улицы. Лучше уютно устроиться в кресле, укрыться пледом и пить горячий лавандовый чай или теплое лунное молоко.
Воображение отправляет нас в путешествие по кухням мира, где до сих пор сохранились старинные «молочные традиции». Вот, например, в Индии в это осеннее время года часто готовят продукты из молока: кхир, малай педа, койя (khoa) - сладкое блюдо, приготовленное из твёрдого молока, или мава, рабри — индийский аналог российского сгущенного молока, и, конечно же, шрикханд.
Шрикханд, приготовленный из густого йогурта, сахара, кардамона и шафрана, — это индийский десерт, который обязательно стоит попробовать. Чаще всего пишут, что Шрикханд - знаменитое блюдо Махараштры, но шрикханд очень популярен не только в Махараштре, но и Гуджарате – центральном и западном штатах Индии.
Основными составляющими являются домашний йогурт (или домашний творог), сахар, кардамон и шафран. Йогурт из цельного молока придает густую кремовую текстуру, кардамон – цветочный аромат, а шафран – красивый оранжевый цвет.
Обычно этот рецепт Шрикханда готовится из обычного йогурта, но вы также можете приготовить его с манго, шафраном, шоколадом и другими вкусами.Немного креатива и творческого подхода не сможет испортить этот рецепт, поэтому добавим кулинарную лаванду.
В Гуджарате шрикхард подают с хлебом используя в качестве ложки кусочек пури – жареную во фритюре лепешку, приготовленную из пресного теста и цельнозерновой муки, или ротли – обычный домашний хлеб.
Наш лавандовый шрикханд можно есть таким же способом. Или подавать в качестве десерта. Только, если собираетесь есть как гарнир с хлебом, уменьшите количество сахара в рецепте почти в половину.
Продолжение в нашей статье: https://dzen.ru/media/fioletovyjson/neobychnye-lavandovye-deserty-so-vsego-mira-shrikhand-poleznoe-lakomstvo-dlia-snijeniia-vesa-6544f3ad4eb63024eeb99f25

Три простых и вкусных рецепта с лавандой и клубникой

Лавандо-медовая ириска с рисовым пудингом и ягодами годжи.
Посмотрели мы на наши клубничные грядки в надежде использовать для летнего десерта выходного дня свой урожай, но до него далеко. Зато в многих хозяйствах начинается клубничный сезон, поэтому не удержались и хотим предложить немного легких и вкусных десертов с лавандой и клубникой.

Клубника, смоченная в лавандово-медовой ириске

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Клубника – 500 грамм
200 грамм сахара
60 грамм лавандового меда 
30 мл воды
Способ приготовления:
Перемешайте сахар, мед и воду в небольшой кастрюле на медленном огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения. Варить около 2-3 минут или до золотисто цвета. Наденьте клубнику на конец деревянной шпажки и быстро обмакните две трети клубники в ириску.
Выложите клубнику на противень, застеленный бумагой для выпечки, осторожно снимите шпажку. Повторите то же самое с оставшейся клубникой. Вот и все. Детское летнее чудо готово!
Вы можете найти лавандовый мед в нашем магазинчике, но можете использовать любой сорт меда.
Подробнее читайте в нашей статье: https://dzen.ru/media/fioletovyjson/tri-prostyh-i-vkusnyh-recepta-s-lavandoi-i-klubnikoi-kotorye-mojno-sdelat-na-vyhodnyh-648baf596d418274f9eca0c8