#рецепты Жареные чесночно-сырные шарики Ингредиенты: Таблица мер сыр твердый 200 г яйца 3 шт. мука 1-2 ст.л. чеснок 2-3 зубчика перец черный молотый по вкусу соль по вкусу масло растительное (для жарки) Приготовление: 1 Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить по вкусу соль и молотый перец, сырые куриные яйца, массу перемешать. 2 Чеснок очистить и измельчить. Положить его в тесто, добавить муку, масса должна быть плотной. 3 Сформовать шарики. 4 Обвалять их в муке. 5 Выложить на раскаленную сковороду, жарить во фритюре из растительного масла с двух сторон до образования золотистой корочки. 6 Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. СОВЕТ При подаче шарики наколоть на шпажки, выложить на листья хорошо вымытого зеленого салата.

Куриное филе с тушеными овощами в томатном соусе Ингредиенты: Таблица мер куриное филе 300 г перец сладкий болгарский 40 г морковь 40 г лук репчатый 40 г зелень свежая 1 пучок перец чили 1 шт. соус соевый 2 ст.л. томатная паста 1 ст.л. чеснок 1 зубчик масло оливковое 1 ч.л. перец черный молотый по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1 Нарезать большими кубиками куриное филе, обжарить на оливковом масле. 2 Мелкими кубиками нарезать репчатый лук, морковь и сладкий болгарский перец. 3 Разогреть масло на сковороде, обжарить овощную нарезку в течение пяти-семи минут. 4 Влить соевый соус и готовую томатную пасту. 5 Потушить овощи в течение 15 минут. 6 В конце приготовления добавить перец чили и нарезанный чеснок. 7 Выложить куриное филе. 8 Ингредиенты перемешать и подержать на среднем огне три минуты. 9 В конце приготовления посыпать блюдо любой измельченной зеленью, посолить, поперчить. СОВЕТ На гарнир к курице можно подать отварной рис

Нежные печеночные котлеты со сметаной Ингредиенты: Таблица мер печень 500 г мука ½ стакана лук репчатый 2 шт. яйца 2 шт. сметана 2 ст.л. масло растительное перец черный молотый соль Приготовление: 1 Вымыть печень, убрать пленку, порезать на крупные куски. 2 Измельчить в блендере лук и печень. 3 Насыпать муку, добавить яйца и сметану. 4 Все перемешать. Посыпать перцем, солью. 5 Нагреть масло на сковороде. Выложить ложкой печеночное тесто. Обжарить нежные печеночные котлеты со сметаной на среднем огне.

Жареная семга под грибным соусом Ингредиенты: Таблица мер стейк семги 200 г шампиньоны консервированные (мелкие) 50 г йогурт натуральный 3 ст.л. лук репчатый 1 шт. зелень укропа несколько веточек зелень петрушки несколько веточек карри ½ ч.л. масло оливковое ½ ч.л. специи Приготовление: 1 Рыбу поперчить, посолить, обжарить на растительном масле в течение двух-трех минут с каждой стороны. 2 Отдельно измельчить репчатый лук, обжарить на растительном масле, добавить консервированные мелкие шампиньоны целиком. 3 Залить обжарку натуральным йогуртом, всыпать карри, соль и перец. 4 Полученный соус хорошо перемешать, прогреть. 5 Готовую рыбу выложить на тарелку, полить соусом, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки, лука. СОВЕТ На гарнир можно приготовить отваренный или обжаренный картофель, салат из свежих овощей.