#рецепты Приготовление: 1. Печенье измельчаем в блендере, смешиваем с растопленным сливочным маслом. 2. Выкладываем массу в форму и отправляем в холодильник на время приготовления начинки. 3. Желатин замачиваем в клюквенном соке, даем набухнуть, затем прогреваем до полного растворения (не доводя до кипения). Сливки взбиваем с сахаром в воздушную пену. Клюкву измельчаем в блендере, протираем через сито. Свежевыжатый клюквенный сок смешиваем со взбитыми сливками и творогом. Постоянно перемешивая, вливаем тонкой струйкой остывший желатин. 4. Получившийся крем выкладываем на основу из печенья и отправляем в холодильник на 12 часов. 5. Перед подачей украшаем пирог шоколадной стружкой и свежей клюквой.