#рецепт 600 г. Курица 50 г. Белые грибы сушеные 800 г. Картофель зрелый 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 3 зуб. Чеснок 40 г. Масло растительное 20 г. Сметана по вкусу Зелень по вкусу Соль Продукты для жаркого Грибы промыть, замочить в холодной воде и оставить на 1 час. Затем отварить. Лук порезать произвольно, но не крупно. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Картофель порезать ломтиками и обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла Морковь порезать ломтиками и обжарить отдельно в небольшом количестве растительного масла. В миску №1 переложить обжаренную морковь. В эту же миску переложить обжаренный картофель. Овощи перемешать. Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле и на сильном огне до полуготовности. В миску №2 сложить обжаренный лук и мясо. Грибы отварить, бульон слить, но не выливать, он нам еще пригодиться. Грибы добавить в миску к мясу, посолить и перемешать. Берем 6 горшочков и равномерными порциями выкладываем мясо с грибами. Второй слой формируем из овощей. Добавляем в каждый горшочек грибной бульон. У меня горшочки без крышки, поэтому я просто закрыла их фольгой. Можно, вместо крышки, положить сверху, на каждый горшок по пресной лепешке. Горшочки поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности перемешать сметану с мелко порезанной зеленью и чесноком. Достать противень с горшочками и в каждый положить по столовой ложке сметаны. Снова закрыть крышечками и поставить в духовку еще минут на 10. Готовое жаркое достать. слегка остудить. Подавать на стол можно непосредственно в горшочках. А можно переложить в тарелку.