Итак, нам потребуется 500 грамм любого мясного фарша, 350 грамм любых макарон (их форма здесь не важна). Так же возьмем по одной штуке сладкого перца, лука и моркови, томатный соус – 200 грамм, около 400 грамм готовой консервированной фасоли (1 банку), чайную ложку паприки, немного хмели-сунели, чеснок – 3 зубка, соль, молотый черный перец, воду и сыр, а также зелень. Сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке. Чеснок очищаем и измельчаем ножом или пропускаем его через пресс.

Прогреваем сковороду. Нагрев средний. Добавляем немного оливкового масла и обжариваем фарш в течение 5 – 7 минут при частом помешивании. Теперь добавляем лук и половину чеснока, а также паприку, хмели-сунели и молотый перец, немного соли. Обжариваем еще 3 – 4 минуты.

Добавляем нарезанный перец и тертую морковь. Хорошо перемешиваем и обжариваем в течение 5 – 7 минут. Добавляем томатный соус, оставшийся чеснок, щепотку сахара, перемешиваем, доливаем воду в таком объеме, чтобы фарш был покрыт жидкостью примерно на 1,5 – 2 см. Доводим до кипения, провариваем пару минут. Добавляем фасоль без жидкости.

Снова доводим до кипения. Теперь добавляем макароны. Просто насыпаем их в сковороду сухими. Перемешиваем. Как только жидкость в сковороде закипит, снижаем нагрев ниже среднего, накрываем крышкой и тушим все около 10 минут, периодически перемешивая. В этом случае макароны в процессе приготовления пропитываются соусом, приобретая особенный вкус.

Подаем блюдо в горячем виде, посыпав свежей нарезанной зеленью и тертым сыром. При желании сыр можно не добавлять. Блюдо и без него получается очень вкусным. ***** Приятного аппетита!