Но зачастую в кастрюле вместо рассыпчатого гарнира образовывается липкая масса, имеющая сероватый оттенок. Такое блюдо на стол точно не поставишь. Поэтому при варке риса нужно пользоваться небольшими хитростями. В частности, можно добавить ингредиент, который позволит приготовить белоснежный и рассыпчатый рис. Что добавить в кастрюлю при варке И этот ингредиент – столовый уксус. Все дело в том, что он очень хорошо осветляет серый рис, делая его более белым и красивым. Так же уксус хорошо справляется и с желтоватым оттенком крупы. Обычно при варке добавляют 1 ст.л. столового уксуса на 1 литр воды. Если же столового уксуса нет, то его с легкостью заменит яблочный уксус или лимонный сок. Вот только яблочный уксус может придать крупе дополнительный вкус и аромат, который может понравиться не всем. Так же добавление уксуса укрепляет рисовые зерна. Благодаря чему они не размокают и не раскиселиваются во время варки. В результате все рисинки остаются целыми и не разваливаются. А сам гарнир при этом получается рассыпчатым. Но, конечно, никакой уксус не поможет, если рис был плохо промыт или была нарушена технология его приготовления. Приятного Вам аппетита!