Варка в кастрюле Здесь требуется небольшая подготовка. Зерна необходимо перебрать, промыть и замочить на несколько минут в соленой воде. Это убережет их от растрескивания при готовке. Пропорции для варки на плите: Вода – 3 стакана Чечевица зеленая – 1 стакан Воду довести до кипения и поместить в нее промытые и подсоленные бобы. После вторичного закипания варить на умеренном или слабом огне полчаса. Если нужны более жесткие зерна, то время варки можно сократить до 20-25 минут. Варка в мультиварке Приготовить зеленую чечевицу можно и в мультиварке. Для этого зерна так же перебирают и моют. А вот замачивать их уже не нужно. Пропорции для варки в мультиварке: Вода – 2 стакана Чечевица зеленая – 1 стакан В чашу мультиварки влить холодную воду и всыпать чечевицу. Выставить режим «Тушение» и готовить 30-40 минут. За 5 минут до окончания готовки блюдо нужно посолить. Благодаря этому способу зерна не пригорят и не разварятся в кашу. Когда подавать вареную чечевицу Эти бобовые не рекомендуется варить впрок, ведь при хранении они теряют часть вкусовых качеств. Поэтому подавать вареную чечевицу нужно сразу же после приготовления блюда. Приятного Вам аппетита!