Ингредиенты и приготовление Для приготовления 4 порций понадобится: • Мясной бульон – 1 л • Перловая крупа – 60 г • Сливочное масло – 40 г • Картофель – 5-6 шт. • Репчатый лук – 1 шт. • Морковь – 2 шт. • Соленые огурцы – 4 шт. • Рассол – 200 мл • Лаврушка, соль, перец – по вкусу • Зелень – 30 г • Сметана – 4 ст.л. Промываем перловку, заливаем небольшим количеством воды и варим при слабом кипении 20-30 минут. Огурцы режем на кубики, перекладываем в сотейник, вливаем немного бульона и варим 15-20 минут. На сковороде растапливаем масло и жарим на нем измельченные лук и морковь до золотистости. Собираем наш суп. В кастрюлю с бульоном добавляем подваренную перловку вместе с жидкостью. Отправляем туда же огурцы и нарезанную на мелкие кубики картошку. Через 15 минут добавляем зажарку из овощей. Вливаем рассол от огурцов. Пробуем на соль и досаливаем при необходимости. Отправляем в суп лаврушку и молотый перец. Варим все вместе 5 минут.  Готовому блюду обязательно даем настояться 10-15 минут. При подаче заправляем рассольник сметаной и свежей зеленью. Так же в каждую тарелку можно дополнительно положить по маленькому кусочку сливочного масла. Так суп станет еще нежнее и ароматнее.  Приятного Вам аппетита!