ИНГРЕДИЕНТЫ : * •Курица 2 кг (целая) •Лимон 1 шт. •Чеснок ½ головки •Розмарин 1 веточка •Масло сливочное 50 гр. •Соль 1 ч.л. •Паприка 2 ч.л. •Перец красный молотый ⅓ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1. Возьмите свежую потрошеную курочку и тщательно вымойте тушу под проточной водой. Затем птицу нужно обсушить при помощи бумажных полотенец, избавляя ее от лишней влаги. Обсушенную тушку тщательно и со всех сторон натрите солью, паприкой и молотым красным перцем. По желанию вы можете добавить и другие специи, которые любите. 2. Далее возьмите лимон, вымойте его и отделите цедру. Цедру необходимо натереть на мелкой терке, не затрагивая белую часть кожуры. Сам лимончик нарежьте на произвольные небольшие кусочки. 3. Достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно слегка подтаяло. В это время пропустите зубчики чеснока через чесночный пресс и добавьте к размякшему маслу. Туда же всыпьте цедру лимона и хорошенько вымесите эту масляную заправку. 4. Внутрь курицы вложите целую веточку розмарина, лимоны и равномерно распределите все это внутри. 5. На куриной грудке отделите слегка кожицу, чтобы образовался своеобразный карман. Туда нужно равномерно выложить часть масла с цедрой и чесноком. 6. Масло, которое останется после процедуры равномерно размажьте по всей тушке курочки, не забывая про крылья и ноги. 7. Не забудьте связать куриные ножки при помощи нити, чтобы они не разъезжались, и курочка хорошо держала свою форму. 8. Духовку вам нужно заранее хорошенько разогреть, чтобы температура в ней была не ниже 180 градусов, но и не больше 200. Емкость с куриной тушкой поставьте в духовку и запекайте от часа до полутора часов – все зависит от вашей духовки. Спустя минут сорок вы можете перевернуть курочку, чтобы низ тоже хорошо зарумянился. 9. Готовую птицу с румяной хрустящей корочкой подавайте целиком, выложив на большое красивое блюдо, сервировав свежими овощами и зеленью. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !