#рецепты Кабачковые палочки в сырной панировке Ингредиенты: -Кабачок — 2-3 Штук -Яйцо — 2 Штуки -Пармезан — 100 Грамм -Сухари панировочные — 1 Стакан -Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек -Специи — По вкусу (перец черный молотый, прованские травы, чеснок сушеный) -Соль — По вкусу Приготовление: 1. Для начала мы промываем кабачки под проточной водой, вытираем их насухо и срезаем кончики с обеих сторон. 2. Далее нарезаем цуккини брусками шириной в 1,5 см. 3. Теперь в одной тарелке взбиваем яйца, а в другой смешиваем сухари, специи, соль и тертый на мелкой терке сыр. 4. После этого мы обмакиваем бруски из кабачков в яичной массе, затем опускаем их в сухую смесь. 5. Выкладываем цуккини на противень, застланный пекарской бумагой и смазанный маслом, сверху палочки также сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем нашу закуску 10-15 минут при 220 градусах, затем подаем ее на стол.

Диетические оладьи из кабачков Ингредиенты: -Кабачок — 350 г -Сладкий перец — 50 г -Мука — 50 г -Яйцо — 1 шт. -Чеснок — 1 зубчик -Соль, перец, зелень — по вкусу Приготовление: 1. Очистите и натрите на терке кабачок. 2. Измельчите зелень и добавьте к кабачку. 3. Туда же отправьте яйцо. 4. Добавьте мелко порезанный перец. 5. Пропустите через пресс чеснок и также добавьте в тесто вместе с мукой и специями. 6. Перемешайте и пожарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Рагу из патиссонов и кабачков Ингредиенты: -Кабачки — 500 г -Паттисоны — 250 г -Капуста — 300-400 г -Лук — 1 шт. -Морковь — 1 шт. -Помидоры красные — 5 шт. -Чеснок — 3 дольки -Соль — 1 ч. л. -Укроп — 30 г Приготовление: 1. Кабачки и паттисоны почистить и порезать. 2. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой посуде. 3. Добавить кабачки и паттисоны. 4. На отдельной сковороде обжарьте лук и морковь. 5. Через 15 минут тушения кабачков и капусты, добавьте к ним перетертые помидоры или томатную пасту. 6. Через пять минут добавьте обжаренный лук с морковью и чеснок. 7. Обязательно добавьте приправы. Перемешайте и протушите под крышкой 15 минут на слабом огне.

Кабачки, фаршированные фаршем, в кляре Ингредиенты: -Фарш мясной — 400 г -Кабачок — 1 шт. -Яйцо — 2 шт. -Мука — 2 ст. л. -Молоко — 3 ст. л. -Соль — по вкусу Приготовление: 1. Порежьте кабачок кружками. 2. Удалите кожуру и сердцевину. 3. Колечки кабачка плотно наполните фаршем. 4. Для кляра смешайте молоко с яйцами и солью. Муку насыпьте отдельно. 5. Каждый кружочек обваляйте в муке, затем окуните в кляр. 6. Обжарьте на раскаленной сковороде до готовности мяса, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!