Разбираемся с управлением спросом

В последнее время мне доводится много проводить учебный курс "Экономика и финансы ИТ", одним из разделов которого является управление спросом (Demand Management). С одной стороны, тема совершенно теоретическая. В ITIL есть книжка, в ней целый раздел, на экзамене могут быть по нему вопросы — надо разбираться. С другой, всё больше и больше наших клиентов консалтинговых услуг...