Предыдущая публикация
ДОМАШНИЙ ПИРОГ С МАКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ КОРЖА
● 75 г мака
● 75 г сахара
● 50 г сливочного масла
● 2 яйца
● щепотка лимонной кислоты
● 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
● 15 г ванильного сахара
● 0,5 ч. л. разрыхлителя
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
● 2 ст. л. любого ликера (для детей используй апельсиновый сок)
● 5 ст. л. сахарной пудры
● пирог с маком
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заранее достань все ингредиенты из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Включи духовку на 180 градусов и подготовь форму для выпечки: смажь дно маслом или застели пергаментной бумагой.
Отдели белки от желтков и нарежь масло кубиками.
Мак необходимо залить кипятком, проварить 15 минут на среднем огне и перемолоть в кофемолке. Если у тебя нет кофемолки, используй мясорубку, ступку с пестиком или блендер. Мак обязательно надо измельчить. Миксером взбей масло с половиной сахара.
Добавь желтки и еще раз взбей. В яично-масляную смесь добавь мак, цедру, ванильный сахар и разрыхлитель. В отдельной емкости взбей белки с лимонной кислотой в крепкую пену. Аккуратно смешай белковую пену с маковой массой и оставшимся сахаром. Старайся не разрушить воздушность.
Готовую массу выложи в форму и выпекай 20–30 минут. Ориентируйся на свою духовку и проверяй готовность коржа зубочисткой. Пока пирог в духовке, приготовь глазурь. Смешай ликер или апельсиновый сок с сахарной пудрой.
Если смесь получится жидковатой, добавь еще немного пудры. Когда корж испечется, не вынимай его из формы горячим. Дай ему остыть прямо в форме.
Остывший пирог полей глазурью и подавай к столу.
Следующая публикация
Комментарии 4
И не переставая читал молитвы и ночью вставал два раза, чтобы молиться.
Пищу ему приносил крестьянин.
И нашло на него сомнение: хорошо ли такое его житье?
И пошел он к старцу посоветоваться.
Пришел он к старцу и рассказал ему про свою жизнь, про то,
как он молится, и какими словами, и как по ночам встает, и как кормится подаянием, и спросил: хорошо ли он так делает?
- Все это хорошо, - сказал старец, - но сходи и посмотри, как живет тот крестьянин, который носит тебе пищу. Может быть, научишься чему-нибудь у него.
Монах пошел к крестьянину и провел с ним день и ночь.
Крестьянин вставал рано утром и только говорил: "Господи", и шел на работу и пахал целый день.
К ночи он возвращался и, когда ложился спать, во второй раз говорил: "Господи".
Посмотрел монах так на жизнь крестьянина.
"Нечему мне учиться тут", подумал он и подивился, зачем старец послал его к крестьянину.
Вернулся монах к старцу и сказал...Ещё Спасался один монах в пустыне.
И не переставая читал молитвы и ночью вставал два раза, чтобы молиться.
Пищу ему приносил крестьянин.
И нашло на него сомнение: хорошо ли такое его житье?
И пошел он к старцу посоветоваться.
Пришел он к старцу и рассказал ему про свою жизнь, про то,
как он молится, и какими словами, и как по ночам встает, и как кормится подаянием, и спросил: хорошо ли он так делает?
- Все это хорошо, - сказал старец, - но сходи и посмотри, как живет тот крестьянин, который носит тебе пищу. Может быть, научишься чему-нибудь у него.
Монах пошел к крестьянину и провел с ним день и ночь.
Крестьянин вставал рано утром и только говорил: "Господи", и шел на работу и пахал целый день.
К ночи он возвращался и, когда ложился спать, во второй раз говорил: "Господи".
Посмотрел монах так на жизнь крестьянина.
"Нечему мне учиться тут", подумал он и подивился, зачем старец послал его к крестьянину.
Вернулся монах к старцу и сказал ему все: что он был у крестьянина, но
не нашел ничего поучительного.
"Он не думает о Боге и только два раза в день поминает его".
Тогда старец сказал:
"Возьми ты эту чашу, полную масла, и обойди вокруг деревни и вернись, но смотри, чтобы ни капли масла не пролил на землю".
Монах сделал так, как ему было сказано, и когда вернулся, старец спросил его:
"Скажи, сколько раз вспомнил ты Бога, пока нес чашу?"
Монах признался, что ни разу не вспомнил.
"Я, - говорит, - только о том и думал, как бы не пролить масла".
И старец сказал:
"Это одна чаша с маслом так заняла тебя, что ты ни разу не вспомнил о Боге.
А крестьянин и себя, и семью, и тебя кормит своими трудами и заботами, и то два раза в день вспоминает о Боге".