Бюджетный и быстрый кофейный торт-чизкейк без выпечки🔥🤤

⠀
Ингредиенты:
🔸5 пакетиков кофе 3в1 или капучино
🔸200 мл. кипятка
🔸20 гр. быстрорастворимого желатина
🔸600 мл. сметаны
🔸100 гр. сахарной пудры
🔹масло для смазывания силиконовой формы
⠀
Приготовление:
Кофе или капучино заливаем кипятком, перемешиваем до растворения и обязательно немного остужаем, чтобы был горячим, но не кипятком. В кипятке желатин теряет свойства.
Затем засыпаем желатин и перемешиваем до однородности, если появятся комочки, разбиваем их. (❗️если у Вас обычный желатин, то его нужно залить 30мл. воды, а после того как набухнет, отправить в кофе и растворить в нем❗️)
Отдельно взбиваем пару минут сметану с сахарной пудрой, до растворения пудры, после вливаем сюда кофе с желатином (я процедила через сито, чтобы масса была идеально однородной)
❗️Если форма силиконовая, то ее заранее нужно смазать небольшим количеством растительного масла.
Выливаем чизкейк в форму, сверху выкладываем песочное печенье и отправляем в холодильник примерно на 3 часа.
❤️Приятного аппетита!❤️