Фрикасе из куриного филе.

Это очень вкусно, когда приготовила, я поняла, что теперь это блюдо буду готовить часто.
И подходит это блюдо к любому гарниру, в чем и есть большой плюс.

Куриное филе режем на кубики.
Яичный желток отделяем от белка, белок нам не нужен.

В горячей сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем к нему куриное филе. Обжариваем до золотистости, примерно 10 минут.

К филе добавляем воду, убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой 10минут.

Тем временем в сливки добавляем муку и хорошо перемешиваем.
Добавляем сливки к нашему филе, туда же кладем яичный желток, ломтик лимона и хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и снова тушим на медленном огне минут 10.

Если подлива получилась густой, можно добавить еще 50-100мл воды.
За пару минут до готовности филе, кладем в сковороду мелконарезанный укроп. Солим, перчим по вкусу.

Приятного аппетита