Стейк из говядины жареный

При приготовлении стейка важно мясо не прокалывать и не готовить на небольшой температуре. Безусловно, еще надо следить за временем жарки. Она не должна превышать 10 минут.
Ингридиенты:
Стейк: 2 Штуки (300 г),
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Масло растительное: 2 Ст. ложки
Приготовление:
1. Перед готовкой стейк должен быть комнатной температуры, поэтому преждевременно (за полчаса-час до приготовления) вытащите его из холодильника.
2. Мясо посолите, поперчите и смажьте растительным маслом с двух сторон.
3. Нагрейте толстостенную сковороду на высоком огне. Как только слегка начнет дымиться, сразу же выкладывайте стейк.
4. Обжаривайте стейк с одной стороны, пока мясо до половины не прожариться (не станет коричневым). Это хорошо видно сбоку. Общее время жарки стейка (с обеих сторон) - не более 10 минут.
5. Готовый говяжий стейк жаренный должен отдохнуть минут 5. Приятного аппетита!