БОМБИЧЕСКОЕ «ЛЕЧО» ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ 🍆🫑

Ингредиенты (на 6 банок по 0,5 л):
📌 Баклажаны – 1,5 кг
📌 Помидоры – 1 кг
📌 Сладкий перец – 4 шт
📌 Лук – 2 шт
📌 Чеснок – 4 зубчика
📌 Растительное масло – 100 мл
📌 Соль – ½ ч.л. (для баклажанов)
📌 Соль – 1-2 ст.л. (для овощей)
📌 Сахар – 2 ст.л.
📌 Фруктовый уксус 6% – 2 ст.л.
📌 Сухая паприка – 1 ч.л.