Чтобы приготовить армянскую долму из виноградных листьев, нужно начать с обработки виноградных листьев. Дело в том, что их надо продержать в горячей воде, чтобы они продезинфецировались и приобрели мягкость. Далее следует заняться фаршем - просто смешать с ним соответствующие ингредиенты. После этого заворачиваем фарш в листья - получается долма. Теперь ее нужно сварить. Ингредиенты: Фарш: 700 Грамм, Виноградные листья: 35 Штук, Лук: 2 Штуки, Кинза: 1 Штука, Сушеный рейган: 1 Ст. ложка, Растительное масло: 30 Грамм, Соль: По вкусу, Перец: По вкусу Приготовление: Подготавливаем ингредиенты. Оставляем виноградные листья в кипящей воде, после чего обрезаем у них хвостики. Мелко нарезаем зелень. Лук пассеруем до прозрачного цвета. В фарш добавляем прожаренного лука, зелени, отмытого риса, добавляем соль, перец, размешиваем. Заворачиваем фарш в листья и выкладываем долму в кастрюле с глубоким дном. Заливаем кастрюлю водой, закрываем крышку и варим в течение часа на среднем огне. Готовую долму подаем к столу.