😋 Кислые щи – это не только горячий суп с кислой капустой и мясом, но и старинный напиток, наподобие кваса.

Кислые щи готовились из разных видов солода, бродили и разливались в плотно закупоренные бутылки.
Щи использовались как освежающий напиток и шли в разные похлебки вроде ботвиньи. А также они были хороши для того, чтобы поправить здоровье наутро после вечернего застолья.😋