Луковый суп

Доброго времени суток, ценители великолепной французской кухни! Сегодня мы приготовим классический Луковый суп, который является настоящим символом французской гастрономии. Это изысканное блюдо сочетает в себе нежный вкус лука, ароматный бульон и хрустящие крутоны с сыром.
Луковый суп - это идеальное блюдо для холодных вечеров, которое согреет вас своим утонченным вкусом.
Рецепт (на 4 порции):
Лук репчатый - 500 г
Масло сливочное - 50 г
Бульон (говяжий или куриный) - 1 литр
Сухое белое вино - 100 мл
Соль, перец - по вкусу
Багет - 4 куска
Тертый сыр (грюйер или эменталь) - 100 г
Шаги приготовления:
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета (около 15-20 минут).
Добавьте сухое белое вино и варите еще 5 минут.
Добавьте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут.
Подсолите и поперчите по вкусу.
Нарежьте багет на кусочки и поджарьте до золотистой корочки.
Положите крутон на дно глубоких тарелок, залейте горячим супом.
Посыпьте каждую порцию тертым сыром.
Подайте луковый суп горячим, наслаждаясь его богатым вкусом.
Замена редкого ингредиента:
Можно использовать замороженный готовый бульон вместо свежего.
Интересный факт:
Луковый суп, известный также как "суп по-лузански", входит в список национальных блюд Франции и занимает почетное место в французской кулинарии. https://vk.com/wall-77012503_2168