ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША С КАБАЧКАМИ 👍😋

Сочные, ароматные кабачки отлично сочетаются со вкусом гречневой лапши. Такую лапшу можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Ингредиенты:
Гречневая лапша - 150 гр.
Кабачок - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Сладкая паприка - 1/2 ч.л.
Куркума - 1/4 ч.л.
Соевый соус - 50 мл
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Семена кунжута - для подачи
Зелень - для подачи
Приготовление:
1.Поставьте кастрюлю с водой на плиту, добавьте соль и доведите до кипения. Добавьте гречневую лапшу и готовьте согласно инструкции.
2.Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок - тонкими пластинами. Обжарьте их до мягкости на оливковом масле.
3.Кабачок помойте, обсушите и нарежьте брусочками.
4.Добавьте кабачок к луку и жарьте вместе 3-4 минуты.
5.Добавьте специи. Можете выбрать специи на свой вкус. Перемешайте и готовьте около 1 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
6.Влейте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
7.В сковороду к кабачкам добавьте отваренную лапшу, перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте. Готовьте 1-2 минуты и снимите с плиты.
8.Гречневая лапша с кабачками готова! Подавайте ее сразу, присыпав семенами кунжута и зеленью.