"Спагетти" из тыквы

💢 💢 💢
Вкусное овощное "спагетти" из тыквы - полезно и вкусно!
Ингредиенты:
тыква сквош небольшая - 1 шт.
шпинат - 150 г
масло оливковое - 2 ст. л.
кешью - 200 г
вода - 250 г
кленовый сироп - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Кешью слегка поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. 150 граммов орехов выложить в блендер, залить водой, добавить очищенный чеснок, кленовый сироп, соль и перец. Измельчить до получения однородного соуса.
2. Тыкву разрезать пополам, очистить и удалить семечки. Каждую половинку нарезать с помощью спирализатора на "спагетти".
3. Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить "спагетти" 4-5 минут на среднем огне. Затем уменьшить огонь, добавить шпинат и готовить еще 2-3 минуты.
4. Выложить блюдо на тарелку, полить приготовленным ранее ореховым соусом и посыпать оставшимися орехами кешью.
Приятного аппетита!