Манник с вишней «Нежность»

Сохранить рецепт можно по ссылке https://cookkeeper.ru/my/add/?link=https://vk.com/wall-31250529_1000605 Воздушный, сочный и с яркой кислинкой — идеальный пирог к чаю или кофе!
Ингредиенты (форма Ø 22 см):
Манная крупа — 1 стакан (200 г)
Кефир — 1 стакан (250 мл)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст.л. (60 г)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 2 ч.л.
Вишня (замороженная) — 200 г (+ 1 ст.л. сахара для посыпки)
Приготовление:
1. Тесто:
Смешайте кефир, яйца, манку, сахар, муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
Оставьте на 30 минут (манка должна набухнуть).
2. Вишня:
Перемешайте вишню с 1 ст.л. сахара.
3. Сборка:
В смазанную форму выложите:
⅓ вишни тесто остальную вишню.
4. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте 50–60 минут до золотистой корочки.
Советы:
Для аромата: Добавьте в тесто цедру лимона или ½ ч.л. корицы.
Без муки: Замените на кукурузный крахмал.
Подача: Подавайте тёплым с ванильным мороженым.
Приятного чаепития!
P.S. Если вишня слишком кислая — увеличьте сахар в начинке до 2 ст.л.
Вариации:
С шоколадом: Добавьте в тесто 2 ст.л. какао.
С миндалём: Посыпьте пирог 50 г рубленого миндаля перед выпечкой.
С творогом: Смешайте 200 г творога с 1 яйцом и выложите слоем между тестом и вишней.