Базилик покупаю на рынке килограммами только из-за этого умопомрачительного рецепта

Острый базиликовый соус.

потрясающе вкусное и ароматное дополнение к любым блюдам - мясным, рыбным, курице и т.д. Можно просто вприкуску с хлебом.

Готовить очень просто.

Ингредиенты:

2 кг помидоров,

1/2 стакана сахарного песка,

6 - 8 зубчиков чеснока (ориентируйтесь на их размер и свой вкус),

соль по вкусу,

1-2 ст. ложки черного молотого перца,

240 г базилика,

1/2 стакана рафинированного растительного масла.

Как готовить

Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Как Вам сподручнее. Затем поварит их в подходящей посуде примерно минут 5.

Добавить сахарный песок, измельченный чеснок, соль, черный перец.

Высыпать нарезанный базиликом.

Влить масло и довести соус до кипения. Убавить огонь на минимум, поварить 15 минут, постоянно помешивая.

Разлить горячий соус в чистые и сухие банки и закрыть плотно.

Хранить в холодильнике или погребе.

***

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!