Зимой свежие помидоры не покупаю, потому что они всегда есть в холодильнике

Мой способ хранения помидоров.

В этом году что-то невероятное творится с урожаем помидор! иными словами томатов очень много и они такие вкусные!

Помимо всевозможных заготовок, хочется сохранить помидоры в свежем виде, чтобы иметь возможность добавлять их в салаты, закуски, горячие блюда.

К сожалению, помидоры являются скоропортящемся продуктом и сохранить их на долгое время не получится.

Но, как говорится, где наша не пропадала! Есть у меня один способ, который позволяет сохранить помидоры почти в свежем виде до самой весны.

Такая заготовка меня выручает на протяжении всего осенне-зимне-весеннего сезона и мне не приходится покупать свежие помидоры по сумасшедшим расценкам.

Я думаю, что многие уже догадались о чем идет речь. Да-да, помидоры я просто замораживаю.

Как правильно морозить помидоры

Я предпочитаю замораживать крупные помидоры. Помидоры черри и сливки я мариную и/или солю, квашу, так как их удобнее есть.

А крупные замораживаю. Нет, не целиком.

Сухие и чистые помидоры я нарезаю дольками и раскладываю на разносы или плоские тарелки (можно задействовать противень из духовки, главное, чтобы он умещался в морозилку).

И убираю в морозилку на несколько часов. Затем дольки помидор фасую по пакетам и снова в морозилку уже на длительное хранение.

Плюсы метода

Зимой замороженные помидоры очень выручают и помогают сэкономить денежные средства на покупке свежих томатов.

Замороженные помидоры можно использовать для приготовления практически любых блюд без исключений.
Вкус и аромат замороженных ДОМАШНИХ томатов намного лучше того, что зимой продается в магазине в виде свежих помидоров.

***

А Вы замораживаете помидоры?

Поделитесь своим мнением в комментариях.

Спасибо.

***

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!