Как сделать так, чтобы сырная корочка на пицце не превращалась в сухую мало аппетитную "подошву", а оставалась нежной и тягучей. Трюк итальянских кулинаров. Как большинство хозяек готовят домашнюю пиццу? Сначала на тесто наносят томатный соус, затем выкладывают остальные ингредиенты начинки - колбасные или мясные изделия, томаты, огурчики и/или оливки. Последний слой - это тертый сыр. А это и есть самая большая ошибка. После запекания в духовке расплавленный сыр достаточно быстро остывает, засыхает, перестает быть мягким, нежным и тянущимся. Из-за этой ошибки, после того, как сыр засохнет, пицца становится недостаточно вкусной, как хотелось бы. Но все легко исправить.

Как нужно готовить пиццу

Поступать следует немного по-другому. После того, как на тесто нанесен слой томатного соуса, вторым слоем должен быть тертый сыр. И только после этого на сыр нужно выкладывать остальные ингредиенты начинки. Казалось бы - мелочь, но в этом случае под колбасой и томатами сыр, пропитанный соусом, будет гораздо дольше оставаться мягким и тянущимся. Не превратится в жесткую корку.

А значит и пицца останется вкусной и аппетитной гораздо дольше. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! *** Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/Iz671), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно. Подписывайтесь также в Viber (https://ok.me/1AMl), Telegram (https://ok.me/2AMl), YouTube (https://ok.me/x9Ml), ВКонтакте (https://ok.me/3AMl), Инстаграм (https://ok.me/4AMl)и Одноклассниках (https://ok.me/5AMl).