Открою маленький секрет приготовления сочной и нежной рыбы с хрустящей корочкой. Все настолько просто, что Вы непременно удивитесь. Даже сухие минтай, путассу, судак или хек получатся вкусными и сочными. А хитрость заключается в особой панировке и предварительном замачивании. Рыбу принято панировать или в муке, или в манке, или в сухарях для панировке. А я предлагаю панировать рыбу в смеси из этих трех ингредиентов. Итак, подготовленные кусочки рыбы нужно сначала залить молоком и оставить в нем на 30 - 40 минут. А за это время приготовить панировочную смесь. Я предлагаю готовить панировку в пакете, это очень удобно, и аккуратно. Кухня остается чистой. Итак в пакете нужно смешать по 2 столовые ложки муки, манной крупы и панировочных сухарей. Добавить соль, черный перец, можно еще насыпать паприку. Кусочки рыбы обсушить бумажными салфетками и переложить в пакет для панировки. Хорошо потрясти, чтобы каждый кусочек полностью покрылся панировочной смесью. Затем выложить рыбу в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до появления аппетитной румяной хрустящей корочки, которая идеально запечатает все соки внутри каждого кусочка. В результате рыба получается очень вкусная и сочная, с хрустящей корочкой. А все благодаря тому, что сначала ее замочили в молоке, а после обжарили в специальной панировке. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! *** Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках