И дело вовсе не в тесте и не в мясе. Речь идет про простую добавку в фарш. Известно, что покупные пельмени не идут ни в какое сравнение с домашними пельменями, приготовленными с любовью. Эталоном в России всегда считались сибирские пельмени. Хочу рассказать про простую хитрость сибирских хозяек, благодаря которой их пельмени всегда получаются вкуснее и сочнее.

Как приготовить пельмени вкуснее

С давних времен сибирские хозяйки в фарш для пельменей добавляли колотый лед. В процессе варки или запекания лед таял, заполняя сам пельмешек вкусным и ароматным бульоном. А если замораживать не просто воду, а готовый бульон. А потом замороженный бульон добавлять в фарш на пельмени.Бульон ожет быть мясной, куриный или овощной. Благодаря этому "трюку" Ваши пельмени тоже станут эталоном, как у сибирских хозяек.

*** Если пельмени будут подвергаться заморозке, то можно в фарш влить немного воды (а еще лучше бульона), который при замораживании превратится в лед. А в процессе варки лед растает, сделав начинку в пельмешках сочнее. *** А как Вы делаете начинку в пельменях вкуснее? Поделитесь своими способами в комментариях к публикации. Спасибо. *** *** Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках