Как избавиться от неприятного запаха говядины.

Простой лайфхак опытных кулинаров.
Всем хозяйкам на заметку.
Иногда при приготовлении блюд из говядины от мяса исходит неприятный запах. Такое происходит даже со свежим и качественным мясом. Даже с дорогой говяжьей вырезкой.
Это особенность данного продукта.
Некоторые даже отказываются готовить говядину именно по этой причине.
Наши бабушки готовили говядину с добавлением уксуса. Но этот способ далеко не из самых полезных. Ведь уксус - это кислота.
Говядина не будет источать неприятный запах, а блюда из нее получатся вкуснее, если вместо уксуса использовать красное вино и пряные травы.
С говядиной идеально сочетаются чабрец и розмарин. Кусочек говядины нужно замочить в вине и травах и оставить там на 45 - 60 минут. А после мясо можно готовить по любому рецепту.
В результате у мяса пропадет не только неприятный запах, но и теперь блюда из нее получатся мягче, вкуснее и даже нежнее.
Кстати, помимо красного вина, говядину от неприятного запаха избавит отвар ромашки.
Да и действуют он быстрее. После замачивания мяса в данном отваре мясо можно готовить уже через 20 минут.
***
А как Вы готовите говядину?
поделитесь своими рецептами и способами в комментариях.
Спасибо.
Приятного аппетита!