Хозяйкам на заметку. Сразу семь важных котлетных хитростей
Приготовить вкусные и сочные котлеты не так сложно, как Вы думаете. Достаточно следовать приведенным ниже советам.
Котлетные хитрости
Хитрость No1. Котлеты получатся вкуснее, если готовить их из смешанного фарша (из двух или трех сотов), то есть смешать фарш из свинины, говядины, курицы, баранины.
Хитрость No2. Молоко в фарш лучше не добавлять. Молоко следует заменить на газированную минеральную воду или бульон. Развести фарш нужно до консистенции густой сметаны, а затем дать ему время настояться на протяжении 20 - 30 минут..
Хитрость No3. В фарш не нужно добавлять яйца. они утяжеляют фарш. Если уж без яиц никак, то добавьте только желтки.
Хитрость No4. Чем больше лука в котлетном фарше, тем вкуснее получатся котлеты.
Хитрость No5. Хлеб в фарш лучше заменить свежими овощами. Это может быть капуста, картофель, кабачок, морковка. Их нужно прокрутить на мясорубке или измельчить блендером.
Хитрость No6. Вместо обычной панировки - мука или сухари, лучше панировать котлеты во взбитых белках. Такие котлеты получаются сочнее и вкуснее.
Хитрость No7. Жарить котлеты следует в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде.
***Готовьте с удовольствием!Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал.
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 6