Рецепт капусты, которая получается вкуснее квашеной.

Хитрость - в необычной технологии
С картошечкой хоть жареной или пюре - просто потрясающе вкусно. Приготовив капусту по этому рецепту, Вы будете готовить ее снова и снова.
Ингредиенты
Капуста – 700 грамм;
Морковь – 1 штука;
Уксус 9%-ный - 3 ложки столовые;
Сахар – 1 ложка чайная с горкой;
Соль – 1 ложка чайная без горки..
Растительное масло – 5 ложек столовых.
Пошаговое приготовление
Свежую капусту нашинкуем соломкой. Я люблю, когда капуста нашинкована тонко и аккуратно.
Переложить капусту в кастрюлю и добавить соль, слегка пожамкать, добавить уксус.
А теперь та самая хитрость: поставить на огонь и чуть подогреть на слабом огне (доводить до кипения или тушить капусту не нужно, лишь слегка прогреть капусту, как только начнет выделятся сок - убрать с плиты).
Осталось добавить тертую морковь и сахар. Перемешать.
Убрать в холодильник на 1 час, капуста должна настояться.
По прошествии часа осталось заправить капусту растительном маслом, добавить свежую зелень и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!