Хитрость в заправке, а готовить пару минут. Хрустящий и солено-кисло-сладенький. Очень вкусный. Раньше никогда такой салат не получалось повторить дома. Пока я узнала рецепт! А секрет - в заправке. А ингредиенты самые простые: Капуста свежая - 600 грамм; Морковь свежая - 100 грамм; Сахар - 1 ложка столовая; Соль - 0,5 ложка чайная; Уксус 9% - 1,5 ложки столовые; Масло подсолнечное (лучше использовать ароматное, с запахом) - 2-3 ложки столовые. Капусту тонко нашинковать любым доступным методом, добавить соль и сахар и "пожамкать" руками, чтобы она стала помягче и дала сок. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и уксус. Перемешать и дать постоять минут 10 - 15. Осталось влить растительное масло и салат готов. Но он получится намного вкуснее, если постоит пару часиков в холодильнике. Тот самый салат из советской столовой готов! Вкусный, сладко-кисло-соленый. Приятного аппетита!