Каждая хозяйка знает о том, что чеснок очень капризен в хранении. Он или быстро засыхает, превращаясь в труху - это при недостатке влажности. Или наоборот - гниет, если влажность повышена. Несколько лет подряд я замораживала чеснок. А в этом году освоила новый способ хранения чеснока, про который хочу рассказать в этой публикации. А больше всего мне нравится этот способ тем, что на него необходимо всего несколько минут - 5 - 7 не больше. И чеснок в таком виде будет храниться сколько угодно долго. Не засохнет и не сгниет.

Как хранить чеснок

А речь идет про заготовку чесночного порошка. Не пугайтесь... Все гораздо проще, чем Вы уже представили в своей голове. Чеснок останется таким же ароматным, сохранит все свои вкусовые качества, которые впоследствии отдаст блюдам, в которые будет добавлен. Также этот способ просто идеален, если Вы заметили, что чеснок начал портиться. Нужно просто обрезать поврежденные участки и действовать следующим способом.

Шаг 1

Чеснок очистить от шелухи, если чеснока много, то рекомендую замочить его в теплой воде на 5 - 10 минут. После этой процедуры шелуха чуть ли не сама будет слазить с чесночных зубчиков.

Шаг 2

Очищенные зубчики чеснока нужно нарезать тонкими полосками, примерно по 1 - 2 - 3 мм. Толще не нужно.

Шаг 3

Разложить резанный чеснок на тарелку в один слой. ЭТО ВАЖНО! И поставить в микроволновку на 2 минуты. Рекомендую сушить чеснок в микроволновке не сразу на протяжении 2 минут. А 4 раза по 30 секунд на максимальной мощности. Нужно следить, чтобы дольки не подгорели.

Шаг 4

В принципе чеснок можно хранить в таком виде - в сушенных дольках. Но лучше приготовить порошок. Для чего измельчить сушеные дольки чеснока посредством блендера или кофемолки.

Хранение

Если переживаете за то, что чеснок слежится и превратится в единый комок, то можно перемешать его с солью в пропорциях 1 к 3 (1 часть соли и три части чеснока). Хранить в плотно закрытых емкостях в темном и сухом месте.

Использовать по своему усмотрению так же как и свежий продукт. А как вы храните чеснок на зиму? Поделитесь своими вариантами в комментариях. Спасибо. *** И хочу порекомендовать к просмотру новый видео ролик с рецептом с моего канала на ютуб:

СУПЕР рецепт приготовления синеньких - икра заморская "Баклажанная"

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ (https://ok.me/x9Ml) на ютуб. *** Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум (https://ok.me/x9Ml) (https://ok.me/z9Ml), поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно. Спасибо. *** Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/0AMl), добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.Подписывайтесь также в Viber (https://ok.me/1AMl), Telegram (https://ok.me/2AMl), YouTube (https://ok.me/x9Ml), ВКонтакте (https://ok.me/3AMl), Инстаграм (https://ok.me/4AMl)и Одноклассниках (https://ok.me/5AMl) #будемкашеваритьвместе (https://ok.me/khNi)