Рецепт: • 400 гр муки • 400 гр молока • 200 мл кипяченой воды • 2 яйца • 15 гр свежих дрожжей (или 1 ч.л. сухих) • Соль (по вкусу) • 2 ст.л. сахара • 5 ст.л. растительного масла В теплую воду добавьте 1 ст.л. сахара и дрожжи, затем оставьте на 10 минут. В теплом молоке разведите сахар, соль, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Добавьте дрожжевую опару и еще раз хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку и влейте растительное масло, тщательно перемешивая венчиком. Оставьте тесто на 40 минут, оно должно увеличиться в объеме. После этого не перемешивайте его. Жарьте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Подавайте блинчики с медом или сметаной. Приятного аппетита!