Приготовление: Начнем с подготовки куриного бульона. Вымойте курицу и поместите ее в кастрюлю. Залейте 2 литра холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне в течение 1 часа. Затем процедите бульон, отделите мясо от костей и верните его в бульон. Очистите лук и картофель, нарежьте их мелко и добавьте в бульон. Также положите хорошо промытое пшено и варите все вместе в течение 15 минут. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, затем обжарьте ее на растительном масле. Тонко нашинкуйте свежую капусту и добавьте ее в суп, продолжая варить в течение 10 минут. Нарежьте соленые огурцы тонкой соломкой и добавьте их в суп вместе с пассерованной морковью. Приправьте суп солью и перцем, а также положите лавровый лист. Готовый суп снимите с огня, добавьте укроп и оставьте под крышкой на 10 минут. Затем разлейте его по тарелкам и наслаждайтесь! Ингредиенты: • Курица (половинка тушки) • Соленые огурцы (4 штуки) • Лук (1 штука) • Морковь (1 штука) • Картофель (4 штуки) • Пшено (3 ст. ложки) • Свежая капуста (300 гр.) • Укроп • Лавровый лист (1 штука) • Растительное масло • Соль и перец по вкусу