5 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ПИЦЦЫ!

Готовить с нами легко!
1. ПИЦЦА с помидорами и базиликом
2. ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА
3. ПИЦЦА "МИНУТКА"
4. ПИЦЦА на сковороде за 10 минут
5. ПИЦЦА С СОУСОМ ИЗ АРТИШОКОВ
Пицца с помидорами и базиликом
Ингредиенты:
- тесто для пиццы
- 540 г моцареллы
- 3 помидора
- соль по вкусу
- 120 г майонеза
- перец черный молотый
- 480 г базилика свежего
- 1 зубок чеснока
- 120 г пармезана
- 60 г кедровых орешков (пиния)
- 120 мл оливкового масла
Разогреть духовку до 190 С.
Положить основу для пиццы на противень и выпекать 5-7 минут.
Достать из духовки и, пока не остыла, посыпать 250 г тертой моцареллы и выложить сверху ломтики помидоров.
Посыпать щепоткой соли.
Смешать в небольшой миске оставшийся сыр с майонезом, базиликовым песто и перцем, тщательно перемешать.
Выложить смесь поверх помидоров.
Выпекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а основа слегка не подрумянится.
Разрезать пиццу клиньями и подавать.
Базиликовый песто:
Смешать в кухонном комбайне базилик с чесноком, тертым пармезаном и кедровыми орешками, перемешать. Продолжая перемешивать, добавить оливковое масло, соль и перец.
Если песто на ваш вкус получится слишком густым, можете добавить еще немного оливкового масла.
Примечание:
У вас получится больше песто, чем требуется для рецепта. Остальное можно хранить в холодильнике.
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА
1 чайная ложка сухих дрожжей
150 г теплой воды
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
1 стол.ложка растительного масла
2 стакана муки
Начинка:
Салями
Помидоры
Болгарский сладкий перец
Оливки
Лук (по желанию)
Твердый сыр
Томатный соус/кетчуп
Растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар, масло. Соль смешать с мукой. Постепенно, небольшими порциями всыпать муку в жидкость. Замесить мягкое тесто. Отставить на 20 -30 минут в укромное сухое место без сквозняков.
Пока тесто отдыхает, приготовить ингредиенты для начинки. Тесто раскатать в пласт. Толщина пласта зависит от вашего вкуса. Я раскатываю в 0,5 см. Наколоть корж вилкой и поставить в разогретую духовку. Через 15-20 минут вытащить основу для пиццы из духовки. Смазать кетчупом, уложить начинку, посыпать сыром и любимыми травками.
Приятного аппетита!
ПИЦЦА "МИНУТКА"
Яйцо — 2 шт
Майонез — 4 ст. л.
Сметанa — 4 ст. л.
Мука (без горки) — 9 ст. л.
Сыр
Колбаса
Грибы (По желанию)
Помидор
Делаем тесто.
Тесто получается жидкое, как сметана.
Тесто вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку.
У меня сосиски, потом чуть копченой колбасы, слегка прожаренные грибы.
Сверху помидоры. Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем сыра.
Ставим сковороду на плиту, огонь небольшой.
Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр расплавился, пицца готова.
У меня готовилась минут 10.
С начинкой можно экспериментировать, поэтому точное количество ингредиентов не пишу.
Приятного аппетита!
ПИЦЦА на сковороде за 10 минут
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
томат
сыр
Начинка любая:
колбаса
солёные огурчики
оливки
помидоры
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую тооолстый слой сыра
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь не большой. Сковороду сразу накрываю крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Приятного аппетита!
ПИЦЦА С СОУСОМ ИЗ АРТИШОКОВ
300 г муки
10г свежих дрожжей
1/2 стакана теплой воды
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
0,5 ст.л. сахара
Начинка:
Всё, что угодно: помидоры, пепперони, пармезан, грибы, курицу и т.д... но не очень много, чтобы главным был соус.
Для соуса:
Консервированные в масле артишоки
Соль, перец
2 ст.л. натёртого пармезана
травы итальянской кухни
Тесто замешиваем в хлебопечке или обычным способом: дрожжи разводим в тёплой воде с сахаром и отставляем до поднятия "шапочки".
Муку просеиваем горкой, добавляем соль и начинаем постепенно вливать воду с дрожжами, замешивая тесто. В самом конце добавляем оливковое масло, кстати его тоже можно взять из баночки с артишоками. Оставляем тесто на 40 минут для подъёма.
За это время готовим начинку: пепперони или курицу тоненько нарезаем. Кстати, на днях я мариновала куриное филе для салата и остатки мне как раз пригодились в пиццу. Посмотрите замечательные салаты с курицей, чтобы приготовить два блюда сразу!
Сыр натираем и подготавливаем остальные ингредиенты.
Арчишоки измельчаем в блендере в пюре, с 3 ст.л. оливкового масла из той же банки, солью, перцем, травами и пармезаном. Получается ароматное пюре!
Подошедшее тесто раскатываем в большой тоненький круг (или в два небольших), всю поверхность полностью смазываем соусом из артишоков. Сверху выкладываем остальные ингредиенты и выпекаем пиццу в разогретой духовке 15 минут при 200°С. Готовую пиццу обильно засыпаем пармезаном и подаём тут же.
Приятного аппетита!