Пасхальная выпечка.

Радостного и светлого Вам Воскресенья!👩‍🍳🥨🍪🍮🥮🎂
Пасхальный кулич на кефире без дрожжей и яиц
Такой кулич можно приготовить достаточно быстро, поскольку он готовится без дрожжей с опарой, а еще и без яиц. Для улучшения вкуса и аромата добавляется цедра лимона с изюмом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кефир 365 мл
мука 375 г
цукаты 260 г
сахар 210 г
масло сливочное 155 г
цедра лимона 60 г
разрыхлитель 25 г
изюм 3 горсти
для глазури:
яичный белок 1 шт.
сахар 55 г
кислота лимонная 7 г
Нагреть на слабом огне в сковороде масло, добавить сахар, перемешать массу до его растворения, добавить цедру лимона, размешать.
Разрыхлитель залить теплым кефиром, перемешать, соединить со смесью масла и сахара, хорошо вымешать.
Добавить по частям муку, постоянно помешивая венчиком.
Вымыть изюм, высушить, обвалять в муке, хорошо перемешать с тестом.
Заполнить форму тестом, выпекать быстрый рецепт кулича без дрожжей в прогретой заранее духовке до готовности.
Куличи вынуть, установить на решетку, дать остыть, покрыть верх глазурью из взбитого белка с сахаром, украсить измельченными цукатами.
СОВЕТ
Кефир можно заменить ряженкой.