#рецепты Количество порций: 8 Как приготовить "Самые быстрые хачапури" 1. Подготовьте продукты. Приступим. Растительное масло не понадобится, я просто забыла убрать его со стола. 2. В миску просейте муку (примерно два стакана). Влейте кефир, добавьте соду, соль, яйцо. Замесите тесто. 3. У меня ушло 2,5 стакана муки. Не стоит замешивать слишком крутое тесто, как только оно перестало липнуть, значит оно готово. Накройте салфеткой и оставьте пока. 4. Для начинки соедините творог с тертым сыром и тертым сливочным маслом, щепоткой соли и перца черного молотого. 5. Начинка готова. 6. Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и немного раскатайте. Начинку тоже поделите примерно на 8 частей. Положите часть начинки на лепешку. 7. Заверните борта лепешки так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри. Раскатайте аккуратно скалкой лепешку так, чтобы толщина была примерно 1 см. 8. Жарьте хачапури на чистой сухой чугунной сковороде с двух сторон. 9. Каждую лепешку смазывайте сливочным маслом. Складывайте их горкой друг на друга. 10. Готово! Угощайтесь!