Нежные творожные кексы

Понадобится:

- Творог - 400 г.
- Сметана - 200 г.
- Мука - 320 г.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 200 г.
- Сливочное масло - 60 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Ванилин - 3 г.
- Соль - щепотка

Приготовление:

1. К творогу добавляем сметану и яйца, всё хорошо перемешиваем.
2. Добавляем сахар, растопленное сливочное масло, ванилин и соль.
3. Вводим муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
4. Наполняем формочки тестом практически полностью, оставляя около одного сантиметра до края.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку на 180 градусов минут на 35–40. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Даем кексам полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой — и можно пить чай!

Приятного аппетита!